ضایعات 200 تا700 هزار تنی مرکبات - وبلاگ ایران میز

به گزارش وبلاگ ایران میز، در حالی مرکبات به عنوان جواهر باغات مازندران چشم به بازارهای آن سوی آب ها و اوراسیا دوخته است که سالانه بین 200 تا 700 هزار تن آن در داخل استان می پوسد و تبدیل به ضایعات می گردد.

به گزارش گروه رسانه های وبلاگ ایران میز، پاییز موسم برداشت مرکبات است و طلای زرد و جواهر باغات مازندران نوبرانه سفره ها می گردد. اما این یاقوت زرد، در سینه اش رنج های بسیار نهان است .

از یکسو هرسال قبل از برداشت محصول پای دلالان و واسطه ها زودتر از مسئولان و برنامه ریزان به باغات کشیده می گردد تا دسترنج باغداران را با بهانه های واهی با نازل ترین قیمت ها بخرند و از سوی دیگر درحالی که درصد قابل توجهی از محصولات به دلیل فراهم نبودن زیرساخت ها و صنایع فرآوری به ضایعات تبدیل می گردد، مسئولان به فکر بازارهای آن سوی آب ها هستند درحالی که پیشگیری از فاسدشدن محصول از فرایند برداشت تا بازار می توان به اقتصاد استان یاری کرد .

برآیندها نشان می دهد که مرکبات و طلای زرد مازندران گردش مالی سالانه بیش از 10 هزار میلیارد تومانی دارد اما سالانه حدود سه هزار میلیارد آن به دلیل آنچه ضایعات می نامند، سوخت می گردد .

اگرچه نرخ خرید تضمینی 4500 تومانی برای پرتقال مازندران و سهمیه 30 هزار تنی برای تنظیم بازار شب عید در نظر گرفته شد اما این نرخ شامل همه نوع ارقام مرکبات نیست و باغداران نباید به قیمت 4500 تومانی دل خوش باشند .

محمدرضا شعبانی مدیرعامل اتحادیه باغداران مازندران با بیان اینکه نرخ تضمینی اعلام شده در رونق بازار مرکبات و پرتقال نقش داشته است گفت: یکی از اهداف اعلام نرخ تضمینی، نقش آن در بازار بوده است و در چند روز اخیر شاهد افزایش نرخ مرکبات به ازای هر کیلوگرم بین 500 تا 600 تومان در بازار و خریدوفروش ها هستیم .

وی بابیان اینکه قیمت پرتقال هزار و 1100 بوده و در چند روز اخیر به 1500 تا 1600 در هر کیلو رسیده است اضافه کرد: قیمت نارنگی نیز به 1800 تا 1900 تومان در هر کیلو رسیده و این قیمت محصول سردرختی است .

شعبانی با عنوان اینکه سال قبل قیمت ها متفاوت بوده است ادامه داد: خوبی نرخ گذاری و شرایط امسال این است که افزایش نرخ ها زودهنگام اتفاق افتاده است .

مدیرعامل اتحادیه باغداران مازندران با اشاره به اینکه امسال با فراوانی محصول روبرو هستیم و بازار کم رونق بوده است، گفت: خوشبختانه پس از اعلام نرخ خرید تضمینی، شاهد رونق بازار مرکبات بوده ایم .

وی در پاسخ به اینکه آیا ظرفیت انبارها برای ذخیره سازی محصول مرکبات مناسب است یا خیر گفت: حدود 10 سال است در استان کار ذخیره سازی مرکبات صورت می گیرد و انبارهای فنی و سردخانه های خوبی داریم و باغداران نیز شرایط انبار محصول را یاد گرفته اند .

حدود 10 سال است در استان کار ذخیره سازی مرکبات صورت می گیرد و انبارهای فنی و سردخانه های خوبی داریم و باغداران نیز شرایط انبار محصول را یاد گرفته اند

مدیرعامل اتحادیه باغداران مازندران با اظهار اینکه قاعدتاً همه محصول فراوریی استان نباید در انبار ذخیره سازی گردد، اضافه کرد: مصرف روزانه مرکبات بسیار زیاد بوده و از شهریورماه برداشت نارنگی آغاز شده است .

شعبانی با عنوان اینکه تاکنون 600 هزار تن از محصولات فروخته شده است درباره صادرات مرکبات هم گفت: اتاق بازرگانی مسئول صادرات محصولات به شمار می رود ولی به اعتقاد من پرتقال نباید زودهنگام صادر گردد زیرا با برداشت زودهنگام هر میوه ای ازجمله کیوی، نارنگی و پرتقال مخالف هستیم و اگر میوه نرسیده نارس در هر بازاری برود برگشت می خورد .

وی با تأکید براینکه میوه باید در زمان خود برداشت گردد، توضیح داد: بعضی میوه ها در زمان گرم و بعضی در زمستان و هوای سرد باید مصرف گردد و مرکبات نیز از این نوع میوه ها است که باید در هوای سرد و زمستان مصرف گردد .

مدیرعامل اتحادیه باغداران مازندران یادآور شد: برداشت میوه نارس و رنگ افزایی آن سبب می گردد تا از بازارپسندی بیفتد و بازار دچار مشکل گردد ازاین رو باغداران باید این موارد را رعایت نمایند .

وی درباره لزوم اصلاح و بهسازی باغات استان هم گفت: چند سالی است که روند نوسازی و اصلاح باغات در حال اجرا است ولی مردم باید از گسترش باغات به سمت پرتقال تامسون خودداری نمایند و سازمان جهاد کشاورزی باید الگوی کشت معرفی کند و نهال ها را در دسترس قرار دهد تا کشاورزان با تهیه آن نسبت به کشت اقدام نمایند .

شعبانی بابیان اینکه عمده باغات مرکبات مازندران جوان است و نمی توان بلافاصله آنها را جابجا و تبدیل کرد، اضافه کرد: به مرورزمان می توان نسبت به اصلاح این باغات اقدام کرد و گونه های جدید مرکبات را معرفی و کشت کنیم .

وی با تأکید بر فعال سازی صنایع تبدیلی برای فراروی محصولات کشاورزی و توسعه ارزش اضافه نموده آن درباره شایعه واردات پرتقال های مصری و ترکیه ای مطرح نمود: در حال حاضر فراوری مرکبات استان سه برابر افزایش یافته است ازاین رو واردات توجیه مالی ندارد و قاچاق آن نیز ممنوع است و به صرفه نیست .

مدیرعامل اتحادیه باغداران مازندران درباره گردش مالی بازار مرکبات، میزان فراوری مرکبات استان را حدود سه میلیون تن بیان نمود و گفت: فروش محصولات سردرختی و عرضه آن در بازار سالانه بیش از 10 تا 12 هزار میلیارد تومان نقدینگی عاید استان خواهد نمود .

میانگین ضایعات در محصولات سردرختی و میوه های فراوریی طبق آمار بین 25 تا 35 درصد است

وی با اظهار اینکه حذف ضایعات در میوه امکان پذیر نیست بر لزوم کاهش ضایعات محصول در برداشت، صنایع بسته بندی، بازار و مغازه و یا مصرف تأکید کرد و گفت: میانگین ضایعات در محصولات سردرختی و میوه های فراوریی طبق آمار بین 25 تا 35 درصد است و این ضایعات شامل آفت، پوسیدگی و غیره است که در فرایند برداشت، حمل ونقل، انبار، مغازه ها و حتی منازل پیش می آید .

هادی ایزدی معاون باغبانی سازمان جهاد کشاورزی مازندران نیز با اظهار اینکه نرخ خرید تضمینی برای میوه پرتقال تامسون درجه یک سورت شده مشخص شده است می گوید: قرار است به اندازه 30 هزار تن محصول خریداری گردد ولی بعضی باغداران فکر می نمایند این قیمت برای سردرختی یا پرتقال مخلوط بوده و این گونه تصور دارند .

تاخیر در فروش پرتقال جایز نیست

وی قیمت فعلی پرتقال را روی درخت هزار و 500 تا 2000 تومان به ازای هر کیلوگرم یادکرد و گفت: تأخیر درفروش محصول جایز نیست و آن هایی که امکانات انبارداری ندارند باقیمت های فعلی اگر محصول را عرضه نمایند به نفع خواهد بود .

ایزدی درباره اینکه آیا شرایط ما برای انبار محصول فراهم است گفت: اکثر باغداران بزرگ دارای انبار هستند زیرا اگر بخواهند محصول را روی درخت بفروشند سود چندانی نخواهند نکرد .

معاون سازمان جهاد کشاورزی مازندران بابیان اینکه هزار واحد دستگاه سورتینگ در استان نصب شده است درباره صادرات محصول مرکبات هم گفت: صادرات به شکل معمول در حال اجرا است و خاتمهه صادراتی نیز در جویبار در حال ساخت داریم که تا خاتمه سال راه اندازی می گردد .

وی با بیان اینکه حذف تعرفه های گمرکی با الحاق ایران به اوراسیا شرایط را برای صادرات مرکبات به کشورهای همسایه فراهم نموده است گفت: هم تامسون و نارنگی برای صادرات فوق العاده است و می تواند به بازارهای همسایه ازجمله روسیه صادر گردد .

وی توضیح داد: پیش بینی می گردد میزان صادرات مرکبات استان در امسال با توجه به حذف تعرفه های گمرکی فراتر از سال قبل باشد .

ایزدی درباره ضایعات محصولات مرکبات، میزان آن را جزیی بیان نمود و گفت: از 2.5 میلیون تن محصول فراوریی 500 هزار تن سالانه انبار می گردد و این محصول انبارشده درصدی دارای تلفات خواهد بود .

وی میزان ضایعات را در کل مرکبات زیر 10 درصد گفت و گفت: میزان ضایعات مرکبات در انبار تا 15 درصد نیز خواهد رسید .

آمار صادرات مرکبات در استان را نداریم

درعین حال عبدالله مهاجر رئیس اتاق بازرگانی مازندران نیز درباره صادرات محصول مرکبات گفت: برای صادرات محصول سالم احتیاج است و مرغوبیت محصول مهم بوده و باید به آن توجه کنیم .

وی با اظهار اینکه شرایط و زیرساخت ها برای صادرات مهیا است گفت: با توجه به پذیرش عضویت ایران در اوراسیا، شرایط برای صادرات مهیا است و محصول کیوی اکنون تا کیلویی 9 هزار تومان خرید و فروش می گردد زیرا زمینه صادرات آن وجود دارد .

مقادیری محصول مرکبات استان به وسیله پیله وری به عراق و روسیه رفته است ولی تاکنون صادراتی به نام مازندران ثبت نشده است

مهاجر با عنوان اینکه می توانیم در بازارهای صادراتی ورود پیدا کنیم گفت: مقادیری محصول مرکبات استان به وسیله پیله وری به عراق و روسیه رفته است ولی تاکنون صادراتی به نام مازندران ثبت نشده است .

رئیس اتاق بازرگانی مازندران بابیان اینکه آمار صادرات مرکبات در استان را نداریم گفت: اما صادرات کیوی داشتیم و فقط در یک روز 300 تن گواهی مبدأ به مقصد روسیه، ازبکستان و کشورهای دیگر صادرشده است .

وی با اشاره به فراوری بیش از 2.5 میلیون تن پرتقال اضافه کرد: دولت قرار است حدود 40 هزار تن مرکبات را برای ذخیره سازی و تنظیم بازار شب عید خریداری کند و برای صادرات نیز آمادگی داریم .

مهاجر، حقوق گمرکی را مهم ترین دغدغه فراروی صادرات بیان نمود و گفت: با پیوستن به اوراسیا این دغدغه حل شده است و مسئله ای وجود نخواهد داشت .

سالانه 2.5 میلیون تن پرتقال در مازندران فراوری می گردد و ضایعات بین 200 تا 700 هزار تنی آن در سال، کمبود امکانات سورتینگ، صادرت ناچیز آن، عدم اصلاح و بهینه سازی باغات، وجود دلالان و واسطه ها، سبب شده تا هرسال از سطح باغات مرکبات کاسته گردد و کیوی و دیگر محصولات و یا ویلاهای بتنی جایگزین آن گردد .

اگر تدبیر اساسی برای برطرف چالش ها اندیشیده نگردد، شاید در سال های آینده دیگر مازندران، قطب مرکبات ایران نباشد .

منبع:مهر